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Guillaume Menand - Chocolatier & Pâtissier

Tartes / Entremets

 

 

Paris Saint-Nazaire

3.20 Euros en individuel

14.00 Euros en 4 personnes

20.00 Euros en 6 personnes

 

Pâte à choux garnie d'un choux avec du caramel noisette et

de la mousseline noisette

Allergènes : soja, lait, fruits à coques

Le 3 Chocolats ( Sans Gluten )

3.20 Euros en individuel

14.00 Euros en 4 personnes

20.00 Euros en 6 personnes

 

Bavaroise noir, lait et blanc avec un croustillant 

feuilletine et un biscuit chocolat.

Allergènes: Fruits à coques, lactose

Flan vanille

2.95 Euros à la part

11.80 Euros en 4 personnes

17.70 Euros en 6 personnes

23.60 Euros en 8 personnes UNIQUEMENT SUR COMMANDE

Disponible le jeudi, vendredi et samedi en boutique à la part

 

Allergènes : lait ,œufs , gluten

Flan au chocolat

3.20 Euros à la part

12.80 Euros en 4 personnes

19.20 Euros en 6 personnes

 

Disponible le jeudi, vendredi et samedi en boutique à la part

 

Allergènes : lait ,œufs , gluten

Eclair au chocolat
3.20 €

Uniquement en individuel ​

 

Pâte à choux garnie d'une pâtissière au chocolat 66%

 

Allergènes : soja, lait, fruits à coques

Baba au Rhum
3.20 €

Uniquement en individuel

 

Pâte à baba, ganache montée vanille et rhum

Allergènes : lait, œufs, gluten

Tarte Citron meringuée

3.20 Euros en individuel

14.00 Euros en 4 personnes

20.00 Euros en 6 personnes

 

Pâte sucrée avec un appareil amande, un crémeux citron,

et de la meringue italienne

Allergènes: lait, soja, fruits à coques

Mini Baba au Rhum en bocal
10.50 €

9 Babas

 

Ingrédients: Farine, sel, sucre, oeufs, levure, beurre, lait, rhum et vanille

 

Allergènes: Gluten, lactose

Citron vert / Goyave

3.50 Euros en individuel

15.50 Euros en 4 personnes

22.00 Euros en 6 personnes 

 

Mousse citron vert avec un crémeux goyave 

et un biscuit Joconde amande . (sans gluten)

Allergènes : fruits à coques, lactose

La Pomme Noisette
3.50 €

UNIQUEMENT  en individuel

 

Mousse légère Noisette,

une compotée cru et cuit de pomme et un sablé 

Allergènes : lactose, fruit à coques, gluten

Macaron Ananas Jasmin

3.50 Euros en individuel

15.50 Euros en 4 Personnes

22.00 Euros en 6 Personnes

 

Macaron avec ganache montée vanille et une compotée ananas jasmin

Allergènes: lactose, 

La Tatin

3.50 Euros en individuel

15.50 Euros en 4 Personnes

22.00 Euros en 6 Personnes

 

Un sablé, une ganache montée vanille

et pomme tatin

Allergènes: gluten, lactose

Le Saint- Honoré

3.50 Euros en individuel

15.50 Euros en 4 Personnes

22.00 Euros en 6 Personnes

 

Choux garnie d'une ganache montée pistache,

un sablé garnie d'une compotée de griotte

Allergènes: gluten, lactose, fruits à coques

Tarte agrumes

3.20 Euros en individuel

14.00 Euros en 4 Personnes

20.00 Euros en 6 Personnes

 

Crème d'amande pistache avec segment 

de pamplemousse et d'orange.

Allergènes: fruits à coques, gluten

Poire vanille

3.50 Euros en individuel

15.50 Euros en 4 personnes

22.00 Euros en 6 personnes

 

Compotée de poire citronnée, caramel et crème vanille, chantilly vanille

Allergènes: gluten, lactose

Le Earl grey

3.50 Euros en individuel

15.50 Euros en 4 personnes

22.00 Euros en 6 personnes

 

Mousse chocolat Vietnam 73%, biscuit chocolat, crémeux Earl Grey

(sans gluten)

Allergènes: lactose, oeufs

L'espresso

3.50 Euros en individuel

15.50 Euros en 4 personnes

22.00 Euros en 6 personnes

 

Crémeux chocolat lait café du Brésil, mousse café du Brésil,

biscuit chocolat (sans gluten)

Allergènes: lactose, oeuf

Tarte caramel sirop d'érable

3.50 Euros en individuel

15.50 Euros en 4 personnes

22.00 Euros en 6 personnes

 

Appareil au sirop d'érable, et un crémeux caramel beurre salé et pâte sucrée

Allergènes: gluten lactose

Des chefs-d’œuvre.
Pour rendre vos événements uniques
Témoignages
  • avis avis avis avis avis

    08/07/2020
    Le chocolat est de qualité, le chef ainsi que sa sœur sont adorables et de bons conseils. Je recommande ! :)
    Melanie B
  • avis avis avis avis avis

    17/06/2020

    Les pâtisseries et les chocolats que propose le chef sont exquis, c’est un délice ! C’est convivial et chaleureux.

    Inès Daim
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découvrez notre boutique au 3, rue de la Paix - 44600 Saint-Nazaire
La boutique est ouverte toute la semaine sauf le dimanche..

Le lundi de 11:30 à 19:00

Du mardi au samedi de 9:30 à 19:00

Fermé le dimanche

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